Cela fait quelques années que l’utilisation des produits et des matériaux écologiques est devenue un phénomène tendance. Les emballages alimentaires écologiques s’imposent de plus en plus dans le domaine de la restauration, notamment dans la vente à emporter et la restauration rapide. L’usage des packagings alimentaires respectueux de l’environnement représente de nombreux avantages à ces professionnels, mais également pour les sociétés qui les fabriquent. De plus, de leur côté, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de l’environnement et de l’origine des emballages des produits alimentaires qu’ils achètent. Toutes ces raisons permettent de dire qu’il est vraiment indispensable de n’utiliser que des emballages écologiques.
Qu’appelle-t-on emballage jetable écologique ?
Un emballage est dit écologique lorsqu’il se dégrade entièrement, une fois jeté. Ce sont les bactéries et les micro-organismes présents naturellement dans l’environnement qui sont responsables de cette dégradation. Au terme de sa décomposition, il ne laisse que des petites particules réutilisables par les végétaux. La biodégradation d’un matériau peut être issue de nombreux facteurs environnementaux tels que la température, l’humidité, l’oxygène, etc.
Un emballage alimentaire est considéré comme biodégradable et écologique lorsque celui-ci répond à la norme NF EN 13 432 (2000). D’après cette norme, un emballage écologique se dégrade intégralement en moins de 6 mois. En plus d’être biodégradable, un emballage écologique peut également être recyclable ou compostable.
Pourquoi utiliser des emballages alimentaires écologiques ?
Les emballage alimentaire écologique offrent de nombreux avantages que les emballages en plastique. L’utilisation des emballages écologiques est tout aussi bénéfique pour l’homme que pour l’environnement.
La création d’un monde plus vivable
L’utilisation des emballages issus de matériaux synthétiques a profondément causé la détérioration progressive de l’environnement. Cela a fortement affecté l’écosystème, mais également la santé des êtres humains. On a constaté de nombreux changements climatiques qui n’arrêtent pas de menacer la planète. C’est pour cette raison qu’il est vivement important de changer les habitudes en pensant vert et en n’utilisant que des produits respectueux de l’environnement. De nos jours, les professionnels de la restauration essaient d’être écoresponsables et s’orientent de plus en plus vers l’utilisation des emballages alimentaires écologiques. Il s’agit d’une solution qui permet de recréer un monde plus vivable et qui s’adapte aussi bien aux besoins des générations présentes que ceux des générations futures.
L’amélioration de votre image de marque
Pour les professionnels de la vente à emporter, l’usage de packagings alimentaires écologiques participe à l’amélioration de leur image de marque et permet de renforcer la confiance des consommateurs. Ces derniers se penchent de plus en plus vers ceux qui proposent des produits respectueux de l’environnement. Ils sont devenus très sélectifs et décident de dépenser plus dans les produits qui sont moins nocifs pour l’environnement. Ainsi, les restaurateurs et les traiteurs se doivent d’utiliser des emballages alimentaires écologiques pour répondre aux besoins des clients et pour assurer le développement de leur activité.
Les différentes sortes d’emballages écologiques
Sachez qu’il existe une large gamme d’emballages alimentaires écologiques. Si vous travaillez dans le secteur de la restauration, vous pouvez être sûrs de trouver le type de packaging écologique adapté à vos besoins et votre activité.
- Les sacs en papier : ce sont des éléments incontournables lorsqu’on parle d’emballage écologique. Les sacs en papier sont réutilisables et ils constituent une excellente alternative des sacs en plastique.
- Les emballages en carton : ils sont particulièrement résistants. Les emballages en carton présentent un choix idéal si vous cherchez quelque chose de durable. En plus d’être pratiques, ils sont aussi recyclables.
- Les emballages en plastique jetables : à la différence des emballages en plastique traditionnel, ceux en plastique jetables peuvent se décomposer à la lumière du jour. Ils peuvent prendre la forme de vaisselles jetables, de barquettes, etc.
- Les emballages en bagasse : il s’agit d’une matière issue du broyage des fibres de canne sucre. Elle est utilisée pour fabriquer des contenants jetables comme les gobelets, les barquettes, les bols, etc.
